Category Archives: Ứng dụng trong cuộc sống

Các tin tức khác về Cà phê, Trà và Nông sản, Cách chế biến và một số kiến thức ứng dụng trong cuộc sống hằng ngày.

CÁC LOẠI CÀ PHÊ ARABICA PHỔ BIẾN TẠI VIỆT NAM

Ly cà phê Arabica bạn đang uống có thể đến từ một nơi xa xôi nào đó, hoặc cũng có thể là tinh hoa được đúc kết từ chính những vùng đất quen thuộc tại Việt Nam. Rất nhiều điều thú vị đằng sau 4 giống cà phê Arabica được ưa chuộng trên thế giới đang được trồng tại quốc gia có gần 90% diện tích đất trồng cà phê Robusta đang chờ bạn khám phá.

Gọi tên 4 loại cà phê Arabica phổ biến tại Việt Nam

Có bao nhiêu loại cà phê Arabica được trồng tại Việt Nam?

So với các giống cà phê khác, Arabica tuy được đánh giá cao về hương vị lẫn giá trị kinh tế nhưng lại là loại cây khó canh tác, khả năng chống chịu kém, đòi hỏi nhiều kỹ thuật và là giống cây ưa lạnh (phát triển tốt ở nhiệt độ khoảng 18 – 24°C, độ cao khoảng 1000 – 1500m so với mực nước biển).
Việt Nam không phải là vùng đất có thổ nhưỡng lý tưởng cho giống cà phê này, tuy nhiên vẫn có 4 loại cà phê Arabica nổi danh được trồng tại Việt Nam bao gồm: Bourbon, Typica, Mocha và Catimor.

Đặc điểm của các loại Arabica đang có mặt tại Việt Nam

Gọi tên 4 loại cà phê Arabica phổ biến tại Việt Nam
Gọi tên 4 loại cà phê Arabica phổ biến tại Việt Nam

Typica

Typica như một cái tên đi cùng lịch sự phát triển của cà phê, đặc biệt trong những giai đoạn đầu. Đối với những người sành cà phê, Typica là tiêu chuẩn cho mọi thang đo về chất lượng cà phê, và thú vị hơn, người ta thường tranh luận về sự tốt – xấu của các loại cà phê dựa trên hương vị của Typica.
Do đặc tính di truyền mà trong hạt cà phê Typica chứa nhiều acid malic cho vị chua giống táo, cộng với vị ngọt ngào và vị đắng dịu nhẹ – tất cả tạo nên một tổng thể hài hòa với hương thơm ngất ngây và quyến rũ chỉ riêng Typica mới có.
So với Bourbon, quả của Typica dài hơn và bắt mắt hơn. Cây chỉ sinh trưởng ở độ cao từ 1500m trở lên và khó trồng bởi sức chống chịu sâu bệnh rất kém, đòi hòi điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng phải cực kỳ thuận lợi. Chính vì những đặc tính này mà năng suất của Typica cho ra rất thấp, cộng với kỹ thuật chăm sóc và bảo tồn khá phức tạp nên giống cây này còn lại rất ít và quý hiếm (đặc biệt là giống Typica thuần chủng), do đó giá bán cà phê Typica thường khá cao.

Gọi tên 4 loại cà phê Arabica phổ biến tại Việt Nam

Bourbon

Bourbon có hương vị ngọt ngào, chua thanh dễ chịu với đa dạng các tầng hương như vanilla, caramel, táo, lê, gỗ sồi, tuyết tùng, mạch nha… Chính bởi vậy mà hương vị của Bourbon được đánh giá là tinh tế và khác biệt, có thể dẫn đầu trong thế giới cà phê.
Bourbon là một biến thế tự nhiên của Typica và là một trong những giống cà phê có ý nghĩa quan trọng về mặt văn hóa và di truyền của thế giới. Cái tên Bourbon bắt nguồn từ tên của một hòn đảo thuộc Pháp – nơi mà những nhà truyền giáo người Pháp mang hạt giống từ Yemen về trồng. Đến năm 1875, người Pháp lần đầu tiên mang loại cà phê này đến Việt Nam canh tác.
Quả cà phê Bourbon có hình tròn, màu đỏ, vàng và đôi khi có màu cam. Lá cây có màu xanh hoặc vàng đồng, cành nhỏ mọc theo hình nón, nghiêng 60° so với thân chính. Bourbon phát triển tốt nhất ở độ cao từ 1000m – 2000m. Tuy chất lượng cà phê được đánh giá cao nhưng giống cây này lại rất dễ sâu bệnh và có sức chống chịu kém.

Gọi tên 4 loại cà phê Arabica phổ biến tại Việt Nam

Mocha

Rất nhiều mỹ từ được dùng để mô tả hương vị của ly cà phê làm từ hạt Mocha. Ở Việt Nam, cây cà phê Mocha được trồng rất ít, chủ yếu tập trung ở vùng Cầu Đất (Lâm Đồng). Với lượng mưa nhiều, độ cao phù hợp và đặc biệt là đất đỏ bazan, hạt Mocha ở đây có vị chua của trái cây, kết hợp vị đắng nhẹ nhàng, không quá gắt, vị béo vừa phải mang đến một tuyệt phẩm mà bất kỳ tín đồ cà phê nào cũng đều phải siêu lòng.
Mocha hay Moka là một giống đột biến lùn của Bourbon. Tên của giống cà phê này được đặt theo tên của một cảng ở Yemen – nơi được mệnh danh là cái nôi phát triển cà phê Arabica. Cũng giống như hai người anh em của mình, Mocha là loài cây khó trồng, cho năng suất thấp và chỉ sinh trưởng ở độ cao từ 1500m trở lên.
Thân cây có màu xám nhạt và có phần èo uột hơn so với các giống khác do mang nhiều đặc tính khó chăm. Khi bắt đầu chín, quả Mocha chuyển từ màu xanh lá nhạt sang màu đỏ cà chua hoặc đỏ đậm. So với những hạt cà phê khác, hạt Mocha tròn và nhỏ, chứ không dài và dẹt.

Gọi tên 4 loại cà phê Arabica phổ biến tại Việt Nam

Catimor

Catimor chính là “người em út” trong gia đình Arabica và cũng là giống cà phê có sức sống mạnh mẽ nhất. Được lai chéo giữa giống cà phê Timor và Caturra (Timor được lai tạo từ cà phê Arabica và Robusta) nên Catimor sở hữu những đặc điểm sinh trưởng vượt trội với khả năng chống chịu sâu bệnh tốt. Không những vậy, hương vị của Catimor cũng được cân bằng hoàn hảo giữa vị chua thanh của giống Timor và vị ngọt ngào của Caturra, không quá đắng như Robusta thuần chủng nhưng đủ đậm đà để quyến rũ người thưởng thức.
Giống cà phê này thường phát triển tối ưu ở độ cao từ 700 – 1000m, thường cho năng suất cao với chất lượng cà phê thơm ngon. Do đó, Catimor được trồng rộng rãi tại Việt Nam, có thể kể đến một số loại phổ biến sau:

  • Catimor T-8667: thân cây khá ngắn nhưng cho quả và hạt rất to.
  • Catimor T-5269: là một giống cà phê khỏe mạnh, thích nghi và phát triển tốt với độ cao từ 600 – 900m so với mực nước biển cùng lượng mưa hơn 3000mm mỗi năm.
  • Catimor T-5175: là giống cà phê cho năng suất rất cao, nhưng không thích nghi được các điều kiện phát triển ở những nơi quá thấp hay quá cao.

Điểm qua 3 khu vực canh tác Arabica nổi tiếng tại Việt Nam

Gọi tên 4 loại cà phê Arabica phổ biến tại Việt Nam

 Nguồn tham khảo:

https://centurycoffee.vn/
https://primecoffea.com/
https://vi.wikipedia.org/wiki/
https://bonjourcoffee.vn/blog/ca-phe-catimor/
http://bourbonr.com/blog/how-to-taste-bourbon/
https://artcoffee.vn/ca-phe-catimor-thuoc-chi-arabica
https://phadincoffee.com/tim-hieu-cac-loai-ca-phe-o-viet-nam/
https://puriocafe.com/3-vung-trong-ca-phe-arabica-ngon-nhat-viet-nam/

Làm thế nào để pha một ly cà phê hoàn hảo?

Làm thế nào để pha một ly cà phê hoàn hảo?

[Hóa học] Làm thế nào để pha một ly cà phê hoàn hảo?

 Tỷ lệ 1g cà phê – 16ml nước, ngâm trong nước nóng 91 – 96 độ C từ 2 – 4 phút (hoặc 20 – 30 giây), thêm vào ít muối để bớt đắng,… là một vài trong số nhiều cách giúp tạo ra một ly cà phê hoàn hào, theo khuyến nghị của các nhà khoa học. Còn gì nữa và tại sao phải làm như vậy? Mời các bạn tham khảo những ý kiến của nhà hóa học Andy Brunning nhé.

Thường thì những người sành cà phê sẽ nói với bạn rằng một ly cà phê ngon không bao giờ quá đắng. Tuy nhiên, nếu như bạn đã có trong tay một loại bột cà phê được cho là ngon, đủ các dụng cụ nhưng vẫn không thể nào tạo ra được ly cà phê như ý, nó cứ quá đắng, quá nhạt, chưa đủ đậm đà,… thì nguyên nhân chính là chúng ta chưa pha cà phê đúng theo khoa học.

Thật sự khoa học có thể giúp chúng ta tạo ra một ly cà phê ngon hơn, sẵn tiện giải thích tại sao bỏ xíu muối vô ly cà phê sẽ giúp nó đậm đà hơn. Nhưng trước khi bước qua những điều đó, hãy xem qua một chút Tại sao cà phê lại đắng?

Tại sao một số loại cà phê đắng hơn những loại khác?

ca_phe_tinhte_03.jpg

​Có một sự thật đáng ngạc nhiên là cho tới nay, chúng ta vẫn không biết được chính xác tại sao một số loại cà phê lại có vị đắng hơn? (Ở đây chúng ta xét cà phê “thật”, không xét tới vị đắng tạo ra bởi những loại chất độc nào đó do con người thêm vào). Các nhà khoa học đã phát hiện 2 loại hợp chất là chlorogenic acid lactones và phenylindanes có mặt trong cà phê rang từ nhẹ tới vừa và họ cho rằng đây có thể là yếu tố đóng góp vào độ đắng của cà phê. Đồng thời 2 hợp chất này còn xuất hiện trong những loại cà phê rang loại mạnh, sẫm màu và có vị gắt. 
Sơ lược về mùi của cà phê

mui_ca_phe_tinhte.jpg


Thêm ít muối vào cà phê sẽ giúp giảm vị đắng, tăng sự đậm đà
​Từ lâu người ta đã kháo nhau rằng việc cho thêm một ít muối vào cà phê có thể giúp giảm vị đắng của cà phê. Hồi năm 1997, các nhà khoa học đã tiến hành một thử nghiệm nhằm làm sáng tỏ điều này. Họ trộn muối vào trong các hỗn hợp có vị đắng và đưa cho các tình nguyện viên nếm thử để đánh giá mức độ đắng. Kết quả? Đa số tình nguyện viên cho rằng các hỗn hợp có thêm muối sẽ ít đắng hơn (nồng độ chất tạo vị đắng của 2 hỗn hợp có muối và không muối là giống nhau.) Một nghiên cứu đăng tải trên tạp chí Nature đã chỉ ra rằng cho muối vào cà phê sẽ cung cấp các phân tử Natri giúp kiềm hãm vị đắng, tăng cường vị đậm đà của cà phê.

Tỷ lệ cân bằng giữa nước và cà phê: 60g cà phê cho 1 lít nước

Việc tạo sự cân bằng giữa nước và cà phê là rất quan trọng! Nhiều nước quá thì ly cà phê sẽ nhạt, ít quá lại đắng! Ngoài việc thêm muối vào để giảm độ đắng thì chọn tỷ lệ nước – cà phê phù hợp sẽ giúp giải quyết vấn đề vị đắng của cà phê ở căng nguyên của vấn đề. Qua khảo sát, các nhà khoa học xác định rằng khoảng 60g cà phê cho 1 lít nước là cân bằng. Nói cách khác, 1g cà phê cần 16ml nước, còn 1 shot espresso thì cần 7g cà phê cho 16ml.

Thời gian ngâm cà phê: tùy vào bạn pha bằng cái gì mà thời gian có thể từ 20-30 giây hoặc 2-4 phút.

​Thời gian ngâm cà phê cũng là một yếu tố quan trọng. Ở mức độ đơn giản, quá trình chiết tách chất hóa học trong bột cà phê ra thành ly cà phê mà chúng ta uống trải qua 3 giai đoạn. Đầu tiên, các hợp chất có tính acid, hương quả (fruity-flavoured) sẽ được tách ra trước. Sau đó là các hợp chất trung tính hơn, như mùi caramel,… và cuối cùng là các hợp chất tạo vị đắng sẽ được tách ra. Do đó, rút ngắn thời gian ngâm cà phê sẽ chấm dứt quá trình chiết tách ở giai đoạn mà chất đắng chưa ra quá nhiều.

Từng loại cà phê và từng dụng cụ pha sẽ tương ứng với thời gian ngâm khác nhau. Điển hình như 1 ly espresso thì nước chỉ nên tiếp xúc với cà phê khoảng 20 – 30 giây. Nhưng khi pha bằng bình plunger pot thì thời gian có thể lên tới 2 – 4 phút. Nhiệt độ nước: 91-96 độ C

Nhiệt độ nước pha cà phê cũng có ảnh hưởng tới vị đắng. Nhiệt độ lý tưởng là khoảng từ 91-96 độ C. Nếu cao hơn, bạn sẽ “đốt cháy” ly cà phê và tăng nồng độ của các chất tạo vị đắng. Nhiệt độ thấp hơn thì không thể tách hết các chất ra và dẫn tới một ly cà phê nhạt. Tuy nhiên, dùng phương pháp lọc cà phê lạnh (cold brew) thì có thể giúp giảm nồng độ các chất tạo vị đắng, nhưng cái giá phải trả là thời gian ngâm rất dài.

Loại cà phê và mức độ xay nhỏ hay to
​Thậm chí chúng ta có kỹ thuật pha cà phê hoàn hảo nhưng vẫn không có ly cà phê ngon nếu đó là loại bột cà phê kém chất lượng. Có 2 dạng cà phê chính là arabica và robusta, trong đó arabica phổ biến hơn do nó có nhiều hương vị được đánh giá cao và chấp nhận rộng rãi hơn. Robusta chứa nồng độ cao các hóa chất như phenol, pyrroles, và các chất gốc lưu huỳnh nên tạo vị rất mạnh, được diễn tả là gắt và có mùi của cao su.

Kích thước của các hạt cà phê sau khi xay cũng ảnh hưởng tới vị đắng và chất lượng tổng thể của ly cà phê. Hạt quá lớn, quá trình chiết tách sẽ không hiệu quả, dẫn tới ly cà phê sẽ nhạt. Nhưng xay quá kỹ, hạt cà phê quá nhỏ, các hợp chất sẽ được tách ra nhiều, nhanh hơn và hệ quả là sẽ đắng hơn. Và do đó, độ lớn của hạt cà phê là yếu tố tạo nên một ly cà phê hoàn hảo mà chúng ta phải tìm kiếm.

Đường, sữa và cà phê

ca_phe_tinhte_02.jpg

​Nếu làm tất cả các cách nói trên mà bạn vẫn không làm nên được ly cà phê có vị đắng vừa phải theo ý bạn thì có thể tìm đến cách dùng sữa hoặc đường. Sữa đơn giản sẽ giúp che bớt vị, nhưng nó lại chứa đường lactose và dẫn đường cho vị ngọt. Mặt khác, đường lại khiến cho các phân tử cà phê “xích lại gần nhau hơn” và nó cũng có khả năng che bớt vị đắng của cà phê.

Trên đây là những ý kiến của các nhà khoa học để giúp bạn pha được một ly cà phê đúng ý, bớt đắng. Tuy nhiên, việc tạo ra một ly cà phê hoàn hảo dường như là bất khả thi. Cuộc sống vội vã ngày nay cho chúng ta quá ít thời gian để `đi tìm một ly cà phê hoàn hảo. Tuy nhiên, hy vọng rằng những thông tin trên sẽ cung cấp cho các bạn những kiến thức khoa học đằng sau quá trình tạo ra một ly cà phê, có thể giúp các bạn tạo được ly cà phê ngon hơn một chút, hoặc đơn giản là có cái để chém gió với bạn bè khi ngồi cà phê. Chúc vui vẻ cuối tuần. 😁

Tham khảo TheguardianMetroNatureCC

Bột cà phê có tác dụng gì?

Gần đây, khi mỹ phẩm giả, nhái, mỹ phẩm kém chất lượng tràn lan thị trường thì chị em phụ nữ lại ưu tiên hơn những nguyên liệu làm đẹp từ thiên nhiên, có thể thực hiện ngay tại nhà. Bột cà phê cũng là một trong những sản phẩm làm đẹp từ thiên nhiên rất tốt.

Tắm trắng cà phê có tốt không

Tắm trắng cà phê có tốt không

Nói về công dụng của cà phê, là thức uống không thể thiếu của nhiều người vào mỗi sáng, giúp bạn tỉnh táo, có tinh thần làm việc tốt nhất, xua tan cơn buồn ngủ và hứng khởi tiếp tục công việc. Nếu uống nhiều cà phê, chị em phụ nữ có thể chịu nhiều ảnh hưởng xấu đến làn da như mất ngủ, da sạm đen, thiếu sức sống…

Tuy nhiên, sử dụng bột cà phê không theo đường uống mà dùng tác dụng từ bề mặt ngoài da, như để tắm trắng, đắp mặt nạ, loại bỏ tế bào chết thì rất tốt. Những công dụng của bột cà phê với làn da có thể kể tới như:

Kích thích tế bào tái tạo mạnh khỏe hơn

Da chúng ta cần tái tạo mỗi ngày để khỏe mạnh hơn, trong cà phê chứa thành phần caffein giúp kích thích tế bào phát triển và tái tạo, khỏe mạnh hơn, mịn màng hơn, đủ sức ứng phó với các tác nhân xấu từ môi trường.

Tẩy tế bào chết nhẹ nhàng

Bột cà phê được xay nhỏ từ hạt cà phê, do đó dù mịn nhưng chúng vẫn gồm nhiều hạt nhỏ lăn tăn, có tác dụng lấy đi nhẹ nhàng tế bào chết cho da, kể cả da mặt. Tẩy tế bào chết là công đoạn quan trọng trong quá trình chăm sóc và làm đẹp da, giúp làn da sáng bóng hơn, hấp thụ dưỡng chất tốt hơn ở công đoạn chăm sóc tiếp theo.

Chất chống oxy hóa làm tươi trẻ làn da

Trong bột cà phê cũng chứa chất chống oxy hóa, không chỉ tốt cho cơ thể qua đường uống mà tác dụng thấm vào làn da, giúp trẻ hóa, ngăn ngừa lão hóa sớm ở da. Lão hóa làn da là nguyên nhân khiến da sạm đen, hình thành nhiều vết nhăn và thâm nám đáng ghét.

Bột cà phê chống oxy hóa làm tươi trẻ làn da

Bột cà phê chống oxy hóa làm tươi trẻ làn da

Da đều màu và loại bỏ khuyết điểm

Làn da nhiều khuyết điểm, không đều màu luôn là vấn đề nhức đầu của nhiều chị em phụ nữ, đặc biệt là các vết thâm nám, tàn nhang, sạm da, sẹo rỗ do mụn để lại… Những khiếm khuyết này đều được bột cà phê loại bỏ dễ dàng, đem lại làn da trắng sáng đồng đều.

Là nguyên liệu cho công thức tắm trắng hoàn hảo

Bột cà phê dễ dàng kết hợp với nhiều nguyên liệu làm đẹp tự nhiên, an toàn khác như mật ong, sữa tươi, dầu dừa, dầu oliu… trở thành công thức tắm trắng da, loại bỏ tế bào chết, loại bỏ mụn, thâm nám và tái tạo làn da hoàn hảo. Biết cách lựa chọn nguyên liệu kết hợp cùng bột cà phê phù hợp với sức khỏe làn da bạn, chắc chắn bạn sẽ bất ngờ với công dụng của nó.

Như vậy, công dụng làm đẹp, tắm trắng từ bột cà phê là rất tốt, song chị em cần lựa chọn công thức phù hợp, đồng thời kết hợp chăm sóc da với kem dưỡng ẩm, kem chống nắng… và cải thiện sức đề kháng làn da từ bên trong như tăng cường ăn rau xanh, hoa quả, thực phẩm sạch, tốt cho làn da.

Mặt nạ cà phê trị mụn và trắng da

Mụn là vấn đề hầu như chị em phụ nữ nào cũng gặp phải, không những làm làn da chúng ta bị tổn thương, đau nhức khó chịu hay thô ráp, xấu xí, thâm sạm, nếu không xử lý tốt mụn, những vết thâm hay rỗ sẽ theo ta đến suốt đời. Bởi vậy, trị mụn và xử lý tốt những vết thâm, ảnh hưởng của mụn đến làn da là vô cùng quan trọng.

Mặt nạ cà phê trị mụn và trắng da

Mặt nạ cà phê trị mụn và trắng da

Dưới đây là 5 công thức đắp mặt nạ cà phê trị mụn, làm trắng da cùng giải quyết nhiều vấn đề khác cho làn da. Bạn có thể lựa chọn áp dụng với vấn đề gặp phải ở làn da của mình nhé.

Mặt nạ 1: Bột cà phê và mật ong cho làn da trắng đẹp rạng rỡ

Nguyên liệu

– 1 thìa canh cà phê xay

– 1 thìa bột cacao

– 2 thìa cà phê mật ong nguyên chất.

Cách thực hiện

– Trước tiên, bạn trộn đều bột cà phê với bột ca cao với nhau.

– Sau khi trộn kỹ thì cho thêm một ít mật ong, khuấy đều để tạo thành hỗn hợp sánh.

– Sử dụng thìa hoặc ngón tay để đắp hỗn hợp mặt nạ này thành một lớp dày trên mặt, có thể dùng cho cổ và tay.

– Thư giãn và để mặt nạ thấm vào da trong 20 phút.

– Rửa sạch mặt bằng nước ấm rồi lau khô mặt bằng khăn mềm, thoa kem dưỡng ẩm dịu nhẹ.

Mặt nạ 2: Bột cà phê và bột yến mạch tẩy tế bào chết hoàn hảo.

Nguyên liệu

– 1 thìa canh cà phê xay

– 1 thìa canh sữa đông

– 1 thìa canh bột yến mạch

– 1 thìa cà phê mật ong.

Cách thực hiện

– Cho bột cà phê xay và bột yến mạch vào một chén nhỏ rồi trộn đều. Cà phê xay cùng bột yến mạch ở dạng thô nên tác dụng trên làn da như chất chà rửa lấy đi tế bào chết.

– Thêm sữa đông và mật ong, trộn đều hỗn hợp để tạo thành hỗn hợp sánh đặc.

– Đắp mặt nạ này lên mặt và cơ thể, nhất là vùng da bị lỗ chân lông to, mụn đầu đen hay mụn đầu trắng.

– Để mặt nạ trong 20 phút, có thể massage nhẹ nhàng để lấy tế bào chết, sau đó rửa sạch bằng nước ấm.

Mặt nạ Bột cà phê và dầu ô liu

Mặt nạ Bột cà phê và dầu ô liu

Mặt nạ 3: Bột cà phê và dầu ô liu loại bỏ sắc tố da, sẹo thâm và khuyết điểm

Nguyên liệu

– 2 thìa cà phê bột cà phê

– 1 thìa cà phê dầu ô liu.

Cách thực hiện

– Trộn đều bột cà phê và dầu ô liu vào một chén nhỏ để tạo thành hỗn hợp sền sệt, không quá đặc hay quá loãng.

– Dùng tay hoặc chiếc cọ để thoa đều hỗn hợp lên vùng da có nhiều khuyết điểm, bị sắc tố da thâm sạm hay sẹo rỗ.

– Massage hỗn hợp này trên da nhẹ nhàng để cảm nhận.

– Để mặt nạ khô giữ trong 15-20 phút.

– Sau đó, rửa lại mặt bằng nước ấm.

Mặt nạ 4: Bột cà phê và mật ong, chanh trị mụn nhọt

Nguyên liệu

– 2 thìa cà phê bột cà phê

– Nước ép nửa quả chanh

– 1 thìa cà phê mật ong nguyên chất

Cách thực hiện

– Trộn đều bột cà phê và mật ong vào một chiếc chén thành hỗn hợp sánh đều.

– Thêm nước cốt chanh, trộn đều thành hỗn hợp nhão.

– Bạn đắp vùng da quanh mụn trước, sau đó mới thoa nhẹ nhàng lên mụn nhọt. với vùng da hở, vừa nặn mụn thì không nên phủ lên, có thể gây xót và viêm da.

– Không massage mà chỉ để mặt tự thấm sâu vào da.

– Sau 10-20 phút, rửa sạch mặt bằng nước lạnh.

Mặt nạ 4: Nước cà phê chữa quầng thâm và sưng bọng mắt

Nguyên liệu

– 2 thìa cà phê bột cà phê

– 1 ly nước nóng

– 5 miếng bông cotton.

Nước cà phê chữa quầng thâm mắt

Nước cà phê chữa quầng thâm mắt

Cách thực hiện

– Pha bột cà phê vào nước nóng trong 1 chiếc ly giống như pha cà phê uống.

– Để nước cà phê nguội rồi để vào trong tủ lạnh một lúc.

– Dùng bông cotton hoặc bông tẩy trang, nhúng vào nước cà phê lạnh, sau đó đặt lên vùng da mắt bị bị quầng thâm hay sưng phồng.

– Sau 15-20 phút, lấy bông cotton ra và cảm nhận sự thay đổi tức thì.

– Áp dụng cách này mỗi ngày để giúp xóa quầng thâm cho mắt.

Trên đây là 5 mặt nạ trị mụn, làm sáng da, loại bỏ khuyết điểm cho da mặt cũng như da cơ thể. Tất cả đều từ những nguyên liệu thiên nhiên nên chị em yên tâm thực hiện mà không lo tác động xấu đến làn da.

Tận dụng và cách bảo quản bã cà phê

Không chỉ tinh chất từ bột cà phê dùng để pha uống hay đắp mặt nạ làm đẹp, bã cà phê còn có rất nhiều công dụng khác cho cuộc sống. Bã cà phê chính là phần bột cà phê sau khi sử dụng bị bỏ lại, được các nhà nghiên cứu đánh giá có tiềm năng ứng dụng không giới hạn. Theo đó, một số ứng dụng của bã cà phê đó là khử mùi, nhiên liệu sinh học, phân bón hữu cơ hay thậm chí là thực phẩm lành mạnh.

Bã cà phê có rất nhiều công dụng

Bã cà phê có rất nhiều công dụng

Theo tính toán của Viện Công nghệ Hoàng gia Đại học Melbourne (Úc), mỗi ngày thế giới bỏ đi khoảng gần 6 triệu tấn bã cà phê. Đây là con số cực kỳ lớn, trong khi chúng ta, công nghiệp hoặc mỗi gia đình có thể tận dụng chúng. Theo nghiên cứu khoa học công bố ở web Đối thoại (Dialogue), bã cà phê phải được ủ lại ít nhất là 98 ngày mới có thể phân hủy hoàn toàn, lúc này, bã thải cà phê có thể làm phân bón, rất tốt cho thực vậy vì giàu Nito và Kali.

Nếu tận dụng tốt bã cà phê, đây sẽ là giải pháp thay thế tuyệt vời cho phân bón nông nghiệp tự nhiên, thân thiện với môi trường, không chỉ rẻ tiền mà còn cực kỳ hiệu quả trong việc tăng độ màu mỡ, cải thiện chất lượng đất nông nghiệp.

Bã cà phê có thể chiết xuất ra acid chlorogenic, một chất chống oxy hóa, có tác dụng chống ung thư và bảo vệ hệ thần kinh. Thậm chí, dầu cà phê đã được ứng dụng trong sản xuất nhiên liệu xe bus ở London.

Như vậy đủ thấy, bã cà phê không phải là nguyên liệu bỏ đi mà có tiềm năng phục vụ tốt cho cuộc sống và môi trường, con người cần phải tận dụng nguồn tài nguyên quý giá này.

Một số mẹo bạn có thể tận dụng sử dụng bã cà phê ngay trong nhà sau:

Bã cà phê làm chất tẩy rửa tự nhiên

Sử dụng bã cà phê để làm chất tẩy rửa tự nhiên cho chậu rửa nhà bếp, đồ làm bếp, chắc chắn sẽ mang lại khác biệt rất lớn, loại bỏ những vết bẩn dầu mỡ lâu ngày, khiến thiết bị han gỉ rất hiệu quả.

Ngoài ra, trong bã cà phê có chứa chất tương tự như than hoạt tính, có thể hấp thụ bụi bẩn nhỏ, vừa khử mùi vừa loại bỏ chất bẩn an toàn và hiệu quả. Trộn bã cà phê vào sữa rửa tay để khử trùng và xử lý ô nhiễm tốt hơn.

– Dùng bã cà phê làm chất khử mùi tự nhiên

Những gia đình thường xuyên uống cà phê thì chắc chắn không nên bỏ qua công dụng đặc biệt của bã cà phê này, là chất khử mùi tự nhiên, hiệu quả lại có hương thơm dễ chịu.

Dùng bã cà phê làm chất khử mùi tự nhiên

Dùng bã cà phê làm chất khử mùi tự nhiên

Bạn có thể bỏ bã cà phê vào 1 chiếc hộp, lọ hay bát nhỏ, để trong phòng tắm, phòng bếp hay cả phòng khách để khử mùi nhanh chóng, hiệu quả.

Với mùi hôi từ giày hay quần áo, bạn cho bã cà phê phơi khô vào túi vải, để trong tủ giày hay cho vào trong giày, không những khử mùi hôi giày hiệu quả mà còn giúp chúng thơm hơn, bớt ẩm mốc hơn.

Tượng tự, túi bã cà phê để trong tủ lạnh có tác dụng như chất khử mùi, giúp mùi hôi từ thực phẩm, đồ uống trong tủ lạnh không trộn lẫn thành mùi hương khó chịu. Như vậy, bã cà phê có thể sử dụng ở bất cứ nơi đâu trong không gian sinh hoạt của bạn để loại bỏ mùi hôi khó chịu, thanh lọc không khí trong lành, dễ chịu hơn.

Bã cà phê làm chất cọ tẩy tự nhiên

Bột cà phê có tác dụng lớn đến làn da, còn bã cà phê với những hạt mịn cũng vẫn có thể giúp chị em loại bỏ tế bào chết, chất nhờn trên da, làm sạch thoáng lỗ chân lông rất tốt. Đây là cách tẩy tế bào chết, làm sạch làn da từng lỗ chân lông nhỏ được nhiều chị em lựa chọn thực hiện hàng tuần để tái tạo làn da.

Chất chống rỉ tự nhiên

Trong bã cà phê vẫn còn lượng tinh dầu nhất định, bạn có thể phơi khô, cho vào túi gạc hoặc túi vải không dệt, rồi đựng bao kim khâu. Đây là cách giúp kim luôn sáng bóng, không bị hoen rỉ và bảo quản an toàn cho lần sử dụng tiếp theo.

Dùng bã cà phê phơi khô, cho vào túi vải và chà xát lên đồ gỗ cũng có tác dụng như miếng đánh bóng, có thể áp dụng với dụng cụ bằng đồng khác.

Bã cà phê sử dụng như thuốc trừ sâu tự nhiên

Bã cà phê sử dụng như thuốc trừ sâu tự nhiên

Bã cà phê sử dụng như thuốc trừ sâu tự nhiên

Với những chậu cây hay vườn nhà, bạn có thể rắc ít bã cà phê vào chậu cây phần rễ, chúng có tác dụng trừ sâu bọ rất tốt. Cách này, bã cà phê vừa như chất phòng bệnh hiệu quả, chống sâu bọ mà còn giúp đất tơi xốp, cây phát triển xanh tốt hơn.

Tác dụng này còn ở trên cả những thú cưng như chó, mèo bị bệnh bọ chét hay rận trên người, bạn bôi bã cà phê trên lông, chải nhiều lần để loại bỏ rận bọ mà không cần thuốc hay chất hóa học. Thú cưng của bạn cũng thơm tho, sạch sẽ hơn nhiều.

Tận dụng bã cà phê làm thuốc nhuộm tự nhiên

Nếu những đồ dùng tối màu trong gia đình của bạn bị xước hỏng, mất màu ban đầu, hãy dùng ít bã cà phê bôi lên vùng bị xước đó, chờ khô lại rồi lau sạch bằng vải ướt. Vùng xước hỏng này sau khi được xử lý sẽ mờ bớt màu đi, giúp vết xước tương đồng màu hơn với các vùng màu còn lại.

Bảo quản bã cà phê

Bảo quản bã cà phê

­ Bã cà phê có nhiều công dụng đặc biệt trong đời sống như vậy nên mỗi gia đình nên tận dụng cà phê đã pha chế để giữ lại sử dụng. Như vậy cách bảo quản bã cà phê sử dụng lâu dài cũng rất quan trọng. Bạn chỉ cần đem bã cà phê đi phơi khô, sau đó bảo quản ở nơi thoáng mát, sạch sẽ, khô ráo giống như bảo quản bột cà phê là được.

Như vậy, bạn đã biết bột cà phê có tác dụng gì rồi chứ? Tận dụng bột cà phê tốt nhất để đem đến hiệu quả như mong đợi bạn nhé.

✅𝗪𝗘𝗕𝗦𝗜𝗧𝗘 : https://rainbowgroup.vn/

🛒Đặt💚hàng💚tại 🛒

👉𝐋𝐀𝐙𝐀𝐃𝐀:http://bit.ly/cà-phê-lion

👉𝐒𝐇𝐎𝐏𝐄𝐄: http://bit.ly/cà-phê-LION

👉𝐓𝐈𝐊𝐈:http://bit.ly/cà-phê

👉Trang TMĐT http://bit.ly/Foodworld

🏢𝐓𝐫𝐮̣ 𝐬𝐨̛̉ : Pongdrang, Krongbuk, Buôn Hồ, Đắc Lắc, Việt Nam

Văn phòng Chi Nhánh Miền Nam : 178 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, TP Vũng Tàu .

☎ Hotline : 𝟭𝟵𝟬𝟬 𝟵𝟴𝟵 𝟵𝟯𝟭

NHỮNG LỢI ÍCH CHO SỨC KHỎE KHI SỬ DỤNG NGŨ CỐC DINH DƯỠNG

Ngũ cốc dinh dưỡng là một trong những sản phẩm có lợi cho sức khỏe nhất . Ngũ cốc có ích trong việc giảm cân, giảm lượng đường trong máu và giảm rủi ro về bệnh tim mạch. Cụ thể khi dùng ngũ cốc dinh dưỡng hàng ngày bạn sẽ có nhiều lợi ích, cụ thể lợi ích đó là gì hãy cùng tham khảo nhé.

Ngũ cốc dinh dưỡng GAMA

Ngũ cốc là thực phẩm giàu dinh dưỡng

  • Ngũ cốc dinh dưỡng chứa nhiều tinh bột, chất xơ và chất xơ beta-glucan (1,2,3)

Chúng cũng chứa lượng protein và chất béo hơn hẳn những loại hạt khác. Cùng với đó, chúng cũng chứa nhiều vitamin, chất khoáng, thành phần chống oxy hóa.

  •  Ngũ cốc các loại hạt dinh dưỡng giàu chất chống oxy hóa, bao gồm Avenanthramides

Avenanthramides có tác dụng trong phòng ngừa cao huyết áp bằng cách làm tăng sự sản sinh nitric oxide trong cơ thể. Nitric oxide mang lại tác dụng làm nở mạch máu, dẫn tới một hệ tuần hoàn tốt hơn cho cơ thể.

Thêm vào đó, Avenanthramides còn mang lại tác dụng chống viêm, chống ngứa.

  • Ngũ cốc các loại hạt dinh dưỡng bao gồm nhiều chất xơ hòa tan, còn gọi là Beta-Glucan

Chất xơ Beta-Glucan giúp giảm LDL(cholesterol xấu gây ra tắc thành mạch máu) và mức cholesterol, giảm đường trong máu và phản ứng insulin. Ngoài ra ngũ cốc dinh dưỡng còn có tác dụng làm đầy và tăng lượng lợi khuẩn hệ tiêu hóa.

  •  Ngũ cốc giúp giảm lượng Cholesterol và bảo vệ cơ thể khỏi những mối nguy hại của LDL Cholesterol

Với chất cơ Beta-Glucan trong ngũ cốc dinh dưỡng organic sẽ giải quyết nguyên nhân gây đến các vấn đề về tim mạch, nhất là hiểm họa từ việc có nhiều cholesterol trong máu.

  •  Ngũ cốc các loại hạt dinh dưỡng giúp kiểm soát lượng đường trong máu

Đái tháo đường loại 2 là một căn bệnh phổ biến, đặc trưng bởi việc hàm lượng đường trong máu tăng quá nhanh. Nó thường là kết quả của sự làm việc kém hiệu quả của hóc-môn insulin

  • Ngũ cốc dinh dưỡng GAMA 5in1 giúp làm giảm lượng đường trong máu, đặc biệt tốt cho những người thừa cân hoặc đái tháo đường loại 2. Chúng cũng giúp nâng cao sự nhạy bén và hoạt động của insulin.
  •  Ăn ngũ cốc các loại hạt dinh dưỡng sau giờ ăn , thêm dinh dưỡng, thêm cân nặng

1 cốc ngũ cốc dinh dưỡng GAMA Organic 5in1 đã bằng 7 đến 9 cốc chè đậu , chè sen dinh dưỡng.vị nó rất bùi bổ béo , để tăng cân hiệu quả , bạn kết hợp với đường ..sữa ông thọ để tăng cân hiệu quả hơn.Lưu Ý uống sau giờ ăn và trước khi đi ngủ.

 Ngũ cốc các loại hạt dinh dưỡng cũng giúp bạn chăm sóc làn da

  • Ngũ cốc dinh dưỡng giúp chăm sóc làn da tươi trẻ hơn. Không phải ngẫu nhiên mà ngũ cốc có thể tìm thấy ở rất nhiều sản phẩm chăm sóc da, thành phần đó thường có tên là “keo bột yến mạch”
  • Tác dụng của ngũ cốc dinh dưỡng đối với làn da là rất tích cực, chúng còn đóng góp không nhỏ trong việc giảm triệu chứng của bệnh chàm.
  •  Ngũ cốc có tác dụng tốt trong việc giảm triệu chứng hen suyễn ở trẻ em
  • Ngũ cốc giúp giảm táo bón

Với nhiều chất xơ, ăn bột ngũ cốc dinh dưỡng sẽ đem đến chất xơ giúp giảm chứng táo bón.

 BỘT NGŨ CỐC DINH DƯỠNG NÊN MUA Ở ĐÂU ?

  • Để đảm bảo chất lượng, bạn nên chọn mua bột tại các cửa hàng, cơ sở, website nổi tiếng. Tại đây, bột ngũ cốc dinh dưỡng được người tiêu dùng tin dùng và làm nên thương hiệu của chính họ. Bột ngũ cốc dinh dưỡng GAMA  là thương hiệu nổi tiếng được nhiều người tin dùng và truyền tay nhau tại Việt Nami
  • Bột ngũ cốc dinh dưỡng tại GAMA   được chế biến với ngũ cốc nguyên hạt được thu mua từ các cánh đồng tại Lâm Đồng. Phương pháp chế biến của chúng tôi tỉ mỉ ở từng công đoạn, loại bỏ hạt hư, tạp chất và sơ chế rửa sạch đem đi rang chin. Sau đó, ngũ cốc được nghiền bằng phương pháp thủ công, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đóng gói sản phẩm kỹ càng trước khi đưa đến tay người tiêu dùng.

Hướng dẫn cách làm socola từ bột cacao ngon miệng

Nhắc đến Socola và cacao hẳn không ai là không ấn tượng về món ăn với hương thơm ngọt ngào, quyến rũ cùng những lợi ích sức khỏe thiết thực mà nó mang lại. Vậy khi socola làm từ bột cacao sẽ có hương vị như thế nào thì bây giờ chúng ta cùng tìm hiểu qua bài viết hướng dẫn cách làm socola từ bột cacao để có một mẻ socola được làm từ cacao thật đẹp mắt nhé các bạn.

CACAO đá

Thông thường trước khi vào bếp thì những bạn gái thường hay hoang mang về các nguyên liệu cần chuẩn bị cùng cách làm món ăn cần chế biến sao cho đẹp mắt và ngon miệng. Làm socola từ bột cacao thực ra rất dễ dàng và có nhiều cách làm khác nhau tùy vào sở thích và sở trường của mỗi người, thay vì cứ mỗi lần muốn ăn là chúng ta lại ra tiệm mua ăn thì mình có thể tự chế biến ra những mẻ socola từ cacao thật ngon nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Bột cacao 45gr
  • Sữa bột 35gr
  • Dầu dừa 55ml
  • Tinh chất Vani 5ml
  • Đường bột 65gr

Cách chế biến socola từ bột cacao

  • Bước 1: Cho các nguyên liệu với số lượng đã được chuẩn bị trên bột cacao, sữa bột, đường bột, dầu dừa vào trong tô và trộn đều hỗn hợp trên lại với nhau.
CACAO GAMA 5in1
  • Bước 2: Cho 1 lượng nước vừa đủ vào nồi nấu nước và bỏ tô hỗn hợp trên vào đun cách thủy, lưu ý nên khuấy đều tay để các nguyên liệu trên hòa lẫn với nhau mà không bị vón cục thì socola sẽ không ngon và dễ bị cháy ở dưới đáy nồi.
  • Bước 3: Khi hỗ hợp trên đã hòa quyện vào nhau thì cho thêm 5ml vani và đảo đều tay đến khi bếp sôi lại và tắt bếp.
  • Bước 4: Đổ từ từ socola làm từ bột cacao và khuôn đã được chuẩn bị và lưu ý không để hỗn hợp tràn khuôn sẽ rất lãng phí và làm mất thẩm mỹ hình dạng socola.
  • Bước 5: Bạn có thể để khuôn socola nguội và để vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng chừng 3 tiếng đồng hồ và cuối cùng thưởng thức hương vị.

Hiện nay Rainbow đang có các dòng sản phẩm Cacao GAMA được làm từ 100% hạt cacao trồng Việt Nam, lên men từ vùng nguyên liệu được cấp chứng nhận UTZ – Một trong những sản phẩm Cacao hàng đầu thế giới !

Bột cacao nguyên chất chúng tôi phân phối được chế biến theo quy trình kiểm soát nghiêm ngặt, an toàn và tốt cho sức khỏe người dùng, không chứa các chất bảo quản, không phẩm màu, người ăn chay có thể dùng được.

Liên hệ đặt hàng: Website https://foodworld.vn/

Cách pha cà phê ngon đúng điệu

Đầu tiên đó phải là cà phê nguyên chất không pha tẩm bất cứ loại đậu nành, bột bắp nào. Để đảm bảo việc này, hãy yêu cầu người bán xay tại chỗ cho bạn thấy. Đó chính là sự chuẩn bị tốt để tiến ành thực hiện cách pha cà phê ngon .

  • Bạn cần có 1 cái phin tốt, thể tích vừa phải để chứa vừa đủ 1 ly cà phê. Không nên dùng phin quá lớn. Phin cầm chắc chắn, nắp phin và gạt nén cà phê phải cứng,  phin chất liệu bằng inox thì càng tốt
  • Tráng phin cà phê qua nước sôi trước để giảm lượng nhiệt mà phin hấp thụ, để khi pha thì cà phê sẽ nhận được lượng nhiệt đầy đủ hơn khiến cho ly cà phê vị đậm và thơm hơn. Sau đó cho ⅓ bột cà phê vào phin, (tỷ lệ cà phê là ⅓ và nước là ⅔. ).
Cà phê LIONKING Premium
  • Rồi dùng gạt ép cà phê vừa phải. Không quá chặt cũng không quá nhẹ. Nếu quá chặt thì cà phê  sẽ khó chảy ra, còn nếu quá nhẹ thì cà phê sẽ ra rất nhạt và bột cà phê sẽ nổi phồng lên. Điều này cần sự kinh nghiệm và quen tay rất cao.
  • Chế nước sôi vào nắp đậy của phin sau đó đặt đáy phin lên trên, cho đến khi nào nước dưới nắp được cà phê hút hết. Quá trình này gọi là “ủ cà phê”.
  • Sau đó chế khoảng 20% nước lên trên cà phê, chờ khoảng 15 – 30 giây, cho cà phê ngấm rồi tiếp tục với 80% còn lại. Chở cà phê rơi xuống đến khi hết nước.
  • Khi cà phê rơi xuống bạn hãy quan sát, cà phê nhỏ từng giọt xuống mỗi giây một giọt thì coi như bạn đã thành công bước đầu. Khi cà phê chảy thành dòng thì do bạn đã chế ít cà phê hoặc ép cà phê không chặt.
  • Nếu bạn muốn thêm đường thì nên chọn đường phèn hoặc đường tán nhỏ, hạn chế sử dụng đường cát trắng vì sẽ không tận hưởng được vị thơm của đường.
  • Hãy đánh tan đường ra trước khi bỏ đá vào nhé. Đá uống cà phê nên chọn viên to, lâu tan thành nước (gọi là đá già trái ngược với đá non).
  • Khi cho sữa thì nên cho 30 – 40% sữa là tốt nhất, đánh đều với cà phê cho đến khi lên bọt.
  • Lưu ý: Để cho cà phê thơm ngon và đậm đà hơn thì nên cho 1 – 2 hạt muối tinh vào ly cà phê đã pha, Cách này làm giảm bớt vị chua trong cà phê. Theo dân gian thì có người cho 1 – 2 giọt nước mắm, nhưng phải là mắm nhĩ loại một.
  • Và cuối cùng nên thưởng thức hết khi còn nóng (nếu là cà phê nóng), hoặc trước khi đá tan hết (đối với cà phê đá).
Các sản phẩm của Tập Đoàn RAINBOW Việt Nam

Cách làm hoa quả sấy dẻo ngay tại nhà

Bạn là một người yêu thích hương vị của những loại hoa quả sấy, tuy nhiên bạn lo ngại về chất lượng của những sản phẩm được mua từ bên ngoài. Đừng lo lắng vì bài viết này sẽ chia sẻ cho bạn công thức làm hoa quả sấy dẻo tại nhà đơn giản và thơm ngon không kém. Hãy cùng thử bắt tay vào làm thôi nào!Cách làm hoa quả sấy dẻo ngay tại nhà

Chanh dây sấy dẻo của Robinson farm

Hoa quả sấy dẻo không chỉ ngon miệng mà còn mang lại những thành phần dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Làm hoa quả sấy là một phương pháp tạo nên một món ăn có khẩu vị mới lạ và vừa bảo quản hoa quả được lâu hơn. Hãy cùng xem cách làm hoa quả dẻo ngay sau đây nhé!

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bước chuẩn bị nguyên liệu là bước rất quan trọng, bởi chất lượng nguyên liệu chính là chất lượng thành phẩm của chúng ta. Ngoài 2 loại gia vị chính là muối và đường thì hoa quả tươi sẽ là thành phần chủ yếu để tạo nên món hoa quả sấy dẻo.
  • Có nhiều loại hoa quả có thể sử dụng để làm hoa quả sấy ngay tại nhà, tùy thuộc vào sở thích của chính bạn có thể kể đến: cà chua, đu đủ, chuối, dâu tây, dừa, khế, khoai lang, mận, mãng cầu, mít, nhãn, vải,…

 Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Hoa quả rửa sạch, thái lát

Hoa quả rửa sạch, thái lát

Nguyên liệu của bạn cần được sơ chế đúng cách trước khi chế biến. Hoa quả sẽ được sơ chế bằng cách rửa sạch, loại bỏ cẩn thận những phần bị hỏng để tránh bị lan ra các phần khác khi bảo quản. Đối với những loại hoa quả nguyên quả như cà chua, quýt, dâu tây,… thì chúng ta nên ngâm với nước muối pha loãng, có thể dùng tăm đâm các lỗ nhỏ trên vỏ quả để lúc ướp đường sẽ ngấm ngọt hơn. Các loại quả khác chúng ta chỉ cần cắt miếng vừa ăn rồi ngâm với nước muối loãng. Sau đó vớt ra, để thật ráo nước rồi mới chế biến.

Bước 3: Ướp đường nguyên liệu

  • Với những người chỉ muốn thưởng thức vị trái cây tự nhiên thì có thể cho ít đường hơn một chút. Tuy nhiên, nếu chúng ta cho nhiều đường, vị ngọt của hoa quả sấy sẽ đậm đà hơn rất nhiều. Ở bước này, các bạn có thể tùy chọn lượng đường tùy theo sở thích cá nhân. 
  • Thời gian ướp đường thường sẽ khoảng 4 – 5 tiếng cho đến khi đường tan hoàn toàn sau đó mới đền bước tiếp theo

Bước 4: Sấy hoa quả

  •  Cho hoa quả vào khay sấy, xếp thật ngay ngắn, tránh trường hợp chồng lên nhau sẽ khiến hoa quả không được sấy đều. Sau đó bạn sẽ hẹn giờ cho máy sấy ở nhiệt độ phù hợp, nên dưới 80 độ C để đảm bảo đường không bị cháy đen. Bạn nên chọn ở nhiệt độ thấp nếu không có kinh nghiệm và thường xuyên kiểm tra tình trạng sấy để có thể điều chỉnh nhiệt độ phù hợp nhất.

Bước 5: Đóng gói và bảo quản

  • Sau khi hoa quả sấy đã được hoàn thành, bạn mở máy sấy, lấy khay sấy ra và để nguội hoàn toàn trước khi đóng gói. Tại nhà, bạn nên sử dụng bình thủy tinh để bảo quản hoa quả sấy dẻo là tốt nhất.
  • Tuy Nhiên nếu bạn không có nhiều thời gian và lười chuẩn bị thì đã có giải pháp tối ưu hơn dành cho bạn đó là ghé thăm nông trại ROBINSON https://robinsonfarm.vn/ 
  • Robinson Farm 100% Tinh Chất Từ Thiên Nhiên.
  • Từ vùng đất nổi tiếng về thổ nhưỡng đất, cũng như khí hậu nhiệt đới tốt cho cây nông nghiệp: Krungbuk, Buôn Hồ, Đắc Lắc, Việt Nam.
  • Robinson farm đã chắt lọc, tuyển chọn những giống hạt tốt nhất, với quy trình khép kín từ trồng trọt, thu hoạch và chế biến theo tiêu chuẩn Oganic.
  • Robinson farm đã dày công nghiên cứu, tìm tòi và chế biến thành công một công thức bí quyết đặc biệt, cùng với công nghệ tiên tiến cho ra đời các sản phẩm chất lượng: Trái cây 100% tự nhiên.
  • Sản phẩm được làm 100% trái cây, củ, quả, lá, hạt từ thiên nhiên, từ vườn cây đến tay người tiêu dùng, không chất bảo quản, không chất phụ gia thực phẩm, không chất tạo màu, không chất tạo vị, mang đến những cảm nhận tự nhiên nhất, chân thật nhất từ nông sản Việt với khẩu hiệu: “Robinson Farm 100% Tinh Chất Từ Thiên Nhiên”.
  • Đăt mua hàng tại website :https://foodworld.vn/ thế giới ẩm thực trong tay bạn 

Cà phê sữa đá của Việt Nam ngon nhất thế giới

Trong danh sách 15 thức cà phê ngon nhất thế giới do tạp chí du lịch Condé Nast Traveler (Mỹ) bình chọn, cà phê sữa đá của Việt Nam đã được xướng tên.

  • Tạp chí du lịch Condé Nast Traveler đã vừa đăng tải một bài giới thiệu về những tách cà phê ngon nhất thế giới và nơi để người ta có thể thưởng thức những tách cà phê tuyệt ngon đó, chi tiết ấn tượng nhất là cà phê sữa đá của Việt Nam đã góp mặt trong 15 tách cà phê ngon nhất thế giới theo đánh giá của tờ tạp chí du lịch nổi tiếng này.
  • Condé Nast Traveler cho rằng thói quen thưởng thức cà phê trong đời sống thường nhật đã tạo thành một nét văn hóa trên toàn thế giới, từ xưa đến nay, từ Đông sang Tây, từ thượng lưu cho tới bình dân, từ người bận rộn tới người nhàn tản, cà phê đã trở thành một thức đồ uống đa phong cách, có thể biến hóa linh hoạt để phù hợp với từng nền văn hóa, từng đối tượng thưởng thức.
  • Condé Nast Traveler đã khuyên độc giả của mình rằng từ giờ, khi có dịp ra nước ngoài, đừng vội tìm đến những chuỗi cửa hàng cà phê “sang chảnh” có thương hiệu nổi đình nổi đám trên khắp thế giới mà hãy tìm tới những tách cà phê mang đậm bản sắc văn hóa bản địa.Hiện tại Rainbow đang có dòng sản phẩm  Cafe Hoà Tan Lion 3in1 Gu Sữa Đá Việt Nam mang đến cho Quý khách hàng sự trải nghiệm rõ nét và chân thật nhất về hương vị Cà phê Sữa đá Việt Nam.

7 lợi ích sức khỏe của hạt điều

7 lợi ích sức khỏe của hạt điều

  • Cây điều có nguồn gốc từ vùng Đông Bắc Brazil, được trồng rộng rãi ở các vùng nhiệt đới. Ấn Độ và Nigeria là nước sản xuất các sản phẩm điều rất lớn và uy tín. Ngoài ra, cây điều còn được trồng ở Việt Nam, Bờ Biển Ngà, Pakistan và Indonesia. Tuy nhiên, khi nói đến cây điều, người ta chủ yếu nói đến hạt của loại cây này bởi hạt điều có khả năng ngừa ung thư, nuôi dưỡng tóc và da, chăm sóc cho sức khỏe của xương, giảm cân, ngăn chặn sỏi mật và nhiều lợi ích sức khỏe khác.

1. Ngăn ngừa ung thư

  • Hạt điều chứa proanthocyanidins – được chứng minh là loại flavonoid có thể ngăn chặn các tế bào ung thư tái sản xuất và tiêu diệt tế bào ung thư. Trong thực tế, các nghiên cứu cho thấy hàm lượng đồng cao trong hạt điều cũng giúp tránh khỏi các gốc tự do cũng như cung cấp nguồn phytochemical và chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể.

2. Nuôi dưỡng tóc và da

Hạt điều rất giàu hàm lượng đồng – một thành phần cấu thành quan trọng của tyrosinase. Loại enzym này giúp chuyển đổi tyrosin thành melanin – tạo ra các sắc tố màu trong tóc và da.

Hạt điều
Hạt điều có khả năng ngừa ung thư, chăm sóc cho sức khỏe
  • Hạt điều có chứa lượng axit oleic phong phú. Loại chất béo không bão hòa đơn này giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và làm giảm nồng độ triglyceride. Ngoài ra, magie trong hạt điều có thể giúp giảm huyết áp và ngăn ngừa các cơn đau tim. Bệnh mạch vành và nguy cơ tim mạch có thể được giảm bằng cách thường xuyên ăn hạt điều do không chứa cholesterol và chất chống oxy hóa.

4. Tốt cho sức khỏe của xương

  • Hạt điều cũng chứa magie – một khoáng chất bổ sung và kết hợp với canxi để tái tạo thành phần của xương. Ngoài ra, đồng trong hạt điều cung cấp sự linh hoạt cho xương và khớp.

5. Tốt cho thần kinh

  • Không chỉ tốt cho xương, hàm lượng magie trong hạt điều cũng cung cấp lợi ích cho hệ thần kinh và cơ bắp. Magie giữ cho các mạch máu và cơ bắp được thả lỏng và nghỉ ngơi bằng cách làm chậm dòng chảy của canxi vào các tế bào thần kinh.
  • Nghiên cứu này chứng minh rằng magiê giúp giảm tần suất các cuộc tấn công đau nửa đầu, hạ huyết áp và giúp ngăn ngừa các cơn đau tim. Ngược lại, thiếu magiê trong cơ thể có thể gây ra cao huyết áp, căng cơ và mệt mỏi.

6. Cải thiện chức năng não

  • Hạt điều có thể giúp tăng oxy lên não. Hạt điều đóng một vai trò quan trọng trong việc cải thiện trí nhớ. Điều này là do các chất béo không bão hòa đa, chất béo không bão hòa đơn – 2 loại chất béo có tác động đến quá trình sản sinh tế bào não. Điều tuyệt vời là hạt điều có hàm lượng cao cả 2 loại chất béo này.

7. Giảm cân

Những người ăn hạt điều 2 lần/tuần có xu hướng tránh được béo phì. Khoảng 75% chất béo chứa trong hạt điều là chất béo không bão hòa – một chất béo tốt cho cơ thể.

  • Ngoài ra, hạt điều có chứa một lượng lớn chất xơ. Chất béo tốt trong hạt điều có thể giúp bạn giảm cân mà vẫn cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể. Hạt điều cũng giúp tạo thuận lợi cho sự trao đổi chất của cơ thể.Hiện tại Rainbow có các dòng sản phẩm Hạt Điều
  • Được lựa chọn kỹ lưỡng từ những hạt điều tươi qua quy trình khép kín sấy và đóng gói, không những đảm bảo nguyên vẹn hương vị đặc trưng và thành phần dinh dưỡng của hạt điều, mà Hạt Điều Vỏ Lụa Rang Muối Robinson Farm còn sở hữu những hạt đều, chắc, to và đẹp mắt với màu vàng nhạt thể hiện độ mới của sản phẩm. Đặc biệt, hàm lượng đường rất ít trong sản phẩm, điều đó rất có lợi cho sức khỏe người tiêu dùng

Hướng dẫn cách làm socola từ bột cacao ngon miệng

Nhắc đến Socola và cacao hẳn không ai là không ấn tượng về món ăn với hương thơm ngọt ngào, quyến rũ cùng những lợi ích sức khỏe thiết thực mà nó mang lại. Vậy khi socola làm từ bột cacao sẽ có hương vị như thế nào thì bây giờ chúng ta cùng tìm hiểu qua bài viết hướng dẫn cách làm socola từ bột cacao để có một mẻ socola được làm từ cacao thật đẹp mắt nhé các bạn.

Thông thường trước khi vào bếp thì những bạn gái thường hay hoang mang về các nguyên liệu cần chuẩn bị cùng cách làm món ăn cần chế biến sao cho đẹp mắt và ngon miệng. Làm socola từ bột cacao thực ra rất dễ dàng và có nhiều cách làm khác nhau tùy vào sở thích và sở trường của mỗi người, thay vì cứ mỗi lần muốn ăn là chúng ta lại ra tiệm mua ăn thì mình có thể tự chế biến ra những mẻ socola từ cacao thật ngon nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Bột cacao 45gr
  • Sữa bột 35gr
  • Dầu dừa 55ml
  • Tinh chất Vani 5ml
  • Đường bột 65gr

Cách chế biến socola từ bột cacao

Bước 1: Cho các nguyên liệu với số lượng đã được chuẩn bị trên bột cacao, sữa bột, đường bột, dầu dừa vào trong tô và trộn đều hỗn hợp trên lại với nhau.

Bước 2: Cho 1 lượng nước vừa đủ vào nồi nấu nước và bỏ tô hỗn hợp trên vào đun cách thủy, lưu ý nên khuấy đều tay để các nguyên liệu trên hòa lẫn với nhau mà không bị vón cục thì socola sẽ không ngon và dễ bị cháy ở dưới đáy nồi.

Bước 3: Khi hỗn hợp trên đã hòa quyện vào nhau thì cho thêm 5ml vani và đảo đều tay đến khi bếp sôi lại và tắt bếp.

Bước 4: Đổ từ từ socola làm từ bột cacao và khuôn đã được chuẩn bị và lưu ý không để hỗn hợp tràn khuôn sẽ rất lãng phí và làm mất thẩm mỹ hình dạng socola.

Bước 5: Bạn có thể để khuôn socola nguội và để vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng chừng 3 tiếng đồng hồ và cuối cùng thưởng thức hương vị.

Hiện nay Rainbow đang có các dòng sản phẩm Cacao GAMA được làm từ 100% hạt cacao trồng Việt Nam, lên men từ vùng nguyên liệu được cấp chứng nhận UTZ – Một trong những sản phẩm Cacao hàng đầu thế giới !

Bột cacao nguyên chất chúng tôi phân phối được chế biến theo quy trình kiểm soát nghiêm ngặt, an toàn và tốt cho sức khỏe người dùng, không chứa các chất bảo quản, không phẩm màu, người ăn chay có thể dùng được.

Liên hệ đặt hàng: Website https://foodworld.vn/