Lượt truy cập
Hướng dẫn sử dụng
 Làm thế nào để pha một ly cà phê kiểu Việt Nam?Tôi có một ông bạn già người Anh rất yêu Việt Nam. Mỗi lần sang Việt Nam, thứ duy nhất ông mang về là hàng tá phin cà phê và cà phê bột để tặng bạn bè và tự pha cho mình thưởng thức.
 Cách pha cà phê và các loại cà phê nổi tiếngCoffee should be black as Hell, strong as Death, and sweet as Love - Tục ngữ Thổ Nhĩ Kỳ Cà phê phải đen như Địa Ngục, phải đắng như Tử Thần và ngọt ngào như Tình Ái.Về cơ bản người ta phân biệt 5 hình thức khác nhau: Ở các nước Đức, Thụy Sĩ và Mỹ người ta pha cà phê bằng cách cho nước sôi chảy qua một cái túi lọc chứa bột cà phê. Cách thức này được Melitta Bentz phát minh ra vào năm 1908.
 Cà phê cappuccino là một cách uống cà phê của ÝMột cà phê cappuccino bao gồm ba phần đều nhau: cà phê espresso pha với một lượng nước gấp đôi (espresso lungo), sữa nóng và sữa sủi bọt.Để hoàn thiện khẩu vị, người ta thường rải lên trên tách cà phê cappuccino một ít bột ca cao và/hay bột quế. Trong các quán cà phê ở Ý, người đứng bán ở bar (barista) thường dùng khuông hay dùng thìa và bằng cách khuấy điệu nghệ trong lúc rắc bột để tạo thành các hình nghệ thuật (hình trái tim, đám mây, bướm,...).
 Irish coffee (theo tiếng Anh nghĩa là "cà phê theo kiểu của Ireland") là loại đồ uống nóng có pha rượu whisky đặc trưng của Ireland.Cách pha chế:4 cl whisky và 1 thìa đường cho vào ly chuyên dùng để pha Irish coffee. Sau đó người ta hơ ly rượu trên ngọn lửa đèn cồn, xoay đều ly cho đến khi đường trong rượu tan hết và bắt đầu thấy hơi nước bốc lên thì rót cà phê vào, phun thêm một lớp kem sữa mỏng, không ngọt lên trên. Khi dùng cà phê không nên khuấy.
 Latte macchiatoLatte macchiato là một loại đồ uống nóng rất được ưa chuộng. Thành phần của nó gồm có cà phê espresso và sữa. Về cơ bản thì latte macchiatio giống như cà phê sữa, nhưng lượng sữa nhiều hơn. Ở Ý ban đầu loại cà phê này được làm riêng cho trẻ em để chúng cũng được uống "cà phê" như người lớn, vì thế mà lượng caffein trong latte macchiato rất ít. Dần dần người lớn cũng mê loại đồ uống này.
 Cà phê kiểu ViệtCà phê ở Việt Nam có hai loại chính. Loại thứ nhất có tên thông thường trong tiếng Việt là cà phê chè (tên khoa học: coffea arabica). Loại thứ hai là cà phê vối (tên khoa học: coffea canephora hay coffea robusta)
 Bí quyết để pha một tách cà phê Cappucino hoàn hảoCappucino - thức uống cổ điển mang đậm phong cách dân Ý ngày càng được khách sành cà phê ở Việt Nam ưa thích nhưng để pha chế một tách Cappucino không phải là điều dễ dàng. Đâu là những bí quyết dành cho bạn?
|
LION phát triển và duy trì chất lượng sản phẩm như thế nào?
5 cách thưởng thức cà phê sành điệu và đúng cách.